En Bretagne, le gérant d’un magasin s’approvisionne en local et traite directement avec les producteurs.
M. P a repris le magasin Huit à Huit en 2005, et dès la reprise commence à travailler avec des producteurs, en créant lui-même le contact avec un producteur d’huitres de Cancale.
M. P est originaire de la zone de Guichen, il a grandi avec des amis fils d’agriculteurs devenus agriculteurs. A partir de 2008, il a commencé à travailler avec un ami producteur de viande de Salers à Laillé. Après avoir tâtonné sur les quantités, le producteur fait maintenant une livraison par mois de colis, ce qui correspond à environ 40 kg de viande. Chaque livraison demande un travail d’environ 2h de ré-étiquetage. Sur la viande, la difficulté vient surtout de l’emballage sous vide qui rebute un peu les acheteurs et notamment les anciens.
Depuis 2008, M. P a élargi la gamme de produits locaux (ou en achat direct auprès de producteurs) principalement sur les produits frais.
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