Une crêperie en approvisionnement local Dans cette commune d'Ille-et-Vilaine, présence d'une épicerie associative, locale, bio et équitable, et d'une autre crêperie engagée dans une démarche d'approvisionnement auprès de producteurs locaux. Selon les gérants de la crêperie la violette, il y a une tendance générale vers ce type de consommation « dans l'air du temps ». LIRE LA SUITE
Co’pains paysans : un magasin qui rassemble producteurs, artisans et commerçants Saint-Pierre-de-Plesguen est une petite commune du Pays de Saint Malo, avec une dynamique commerciale assez faible. Depuis plusieurs années, une productrice animait un magasin de producteurs, avec son pain pour produit central. LIRE LA SUITE
Le Clic des Champs : groupement de producteurs, artisans, consommateurs Au début des années 2000, suite aux crises alimentaires qui ont alimenté le débat, des groupes de citoyens, tentent de s'organiser à travers la recherche d'une plus grande transparence quant à la provenance des produits d'alimentation courante. Le phénomène est d'autant plus fort en périphérie des grandes villes. En 2005, deux groupements d'achat composés de consommateurs se mettent en place à l'Ouest de l'agglomération rennaise (Parthenay de Bretagne et Saint-Gilles), portés par des associations de citoyens. LIRE LA SUITE
Chanvriers en circuits courts : création d’une filière locale et d’un réseau national Cette initiative se situe à deux niveaux. D'une part le niveau local, avec un groupe de producteurs ayant mis en place une filière chanvre locale à destination de l'éco-construction. Et d'autre part une dimension nationale, avec l'association Chanvriers en circuits courts (C3) qui regroupe une quinzaine de groupes ayant des pratiques similaires, afin de favoriser l'échange d'expérience et le portage national de problématiques communes. LIRE LA SUITE
Carrefour express : démarche d’approvisionnement local En Bretagne, le gérant d'un magasin s'approvisionne en local et traite directement avec les producteurs. LIRE LA SUITE
Un abattoir de proximité multi-espèces adapté aux petites séries : une opportunité pour construire un dispositif de partenariats locaux entre acteurs de l’économie de proximité Le Conseil Général de Loire-Atlantique a conduit en 2007 une étude préalable de faisabilité de création d'un abattoir de proximité afin d'encourager le développement des circuits courts. Ce département bénéficie d'une antériorité et d'une culture du portage de projet par des acteurs locaux d'une même filière (agriculture bio) propice à la recherche d'un développement de territoire basé sur la coopération entre acteurs locaux. L'importance de la crise de 2008, du point de vue de la pérennité des territoires ruraux et périurbains et du point de vue social et économique, a donné une nouvelle actualité aux thématiques des circuits courts et des systèmes d'approvisionnement locaux. Consulter la fiche complète "Un abattoir de proximité multi-espèces adapté aux petites séries" au format PDF LIRE LA SUITE
Terres de Figeac – La Mêlée gourmande : une politique alimentaire territoriale, fondée sur une gouvernance multi-acteurs Un projet qui vise à renforcer l’identité du territoire agricole du Pays de Figeac et à en développer l’économie. Consulter la fiche "Terres de Figeac" complète au format PDF LIRE LA SUITE
Focus sur la filière viande en Boischaut Sud : analyse préalable et mise en place d’un dispositif de coopération entre acteur Le Pays de La Châtre en Berry dont l’agriculture se caractérise par une dominante de polyculture élevage bénéficie d’une culture de marché de plein vent marquée et d’une tradition commerciale en filières courtes. Dans le souci de promouvoir l’approvisionnement local de la restauration collective notamment, l’Adar s’est intéressé aux pratiques des commerçants du territoire. L’hypothèse posée était qu’une grande majorité des artisans de la viande se fournissait en bêtes locales, sans passer par un tiers. LIRE LA SUITE