Nom et sigle : Association pour le Développement Agricole et Rural, ADARCIVAM
Statut : Association
Description de l’organisme
Les actions menées par l’ADAR se définissent en trois champs thématiques :
- L’appui aux systèmes de production durables : mise en oeuvre de MAE, valorisation de la
biomasse bocagère et animation de groupes (scolaires, agricoles ou autre) pour mener
des projets ayant trait à la biodiversité, à la gestion du paysage, à la valorisation du métier
d’agriculteur. - La valorisation des produits locaux et le développement des circuits courts.
- L’accueil et l’accompagnement de créateurs d’activités : L’ADAR a pour rôle de
soutenir les porteurs de projets à vocation professionnelle et également d’appuyer les
dynamiques associatives.
Intérêt et attentes pour le projet
Conscients de la spécificité des relations entre producteurs et commerçants à
l’échelle du Pays de La Châtre en Berry, dont une étude préalable nous avait permis
d’observer la tendance, les administrateurs de l’ADAR ont souhaité approfondir le sujet.
L’ADAR souhaite, par le biais de cette recherche, avoir une meilleure lisibilité des
coopérations qui existent entre éleveurs et artisans bouchers/charcutiers à l’échelle du
territoire. II s’agira d’identifier les motifs et fondements de ces pratiques.
Par la suite, nos attentes quant à l’analyse des plus-values de ces partenariats
économiques résident dans l’argumentation du bien-fondé de ces démarches afin de
favoriser leur essaimage et de limiter les a priori d’ordre concurrentiels :
agriculture/artisanat.
Localement, cette recherche-action est l’occasion de mobiliser autour d’une étude
des représentants de différents corps de métiers, directement acteurs du développement
local, de favoriser le dialogue et les éventuelles coopérations futures.
Au-delà du secteur de l’artisanat, cette recherche-action permettra à l’ADAR
d’identifier les autres débouchés à un intermédiaire plébiscités par les éleveurs (GMS, point de vente collectif avec boucher…) qui modifient progressivement le paysage des relations économiques à l’échelle des territoires. Ce sera également l’occasion d’étudier en profondeur les marques régionales et locales existantes et de cerner leur impact sur les pratiques d’élevage et/ou de commercialisation auprès des agriculteurs du territoire.
Contributions et enseignements
Notre structure a préalablement travaillé sur la variété de l’offre en produits locaux
au sein des commerces du Pays de La Châtre (épiceries, boucherie, charcuterie). Cela a
été l’occasion de mettre en relief la nécessité de ses intermédiaires dans le cadre de
l’approvisionnement des cantines en produits locaux. Cette étude a également souligné
la prépondérance de l’approvisionnement en bêtes locales par les artisans bouchers et
charcutiers.
L’ADAR souhaite ainsi contribuer à la recherche-action par l’analyse d’expériences
étrennées de partenariats entre acteurs de l’agriculture et de l’artisanat et par d’autres
plus récentes entre éleveurs et GMS ou points de vente collectif constitués par des
producteurs.
Perspectives au-delà du projet
Il s’agit pour l’ADAR de valoriser les divers acteurs du développement local dans
leur spécificité et dans leur complémentarité afin notamment de promouvoir
l’approvisionnement de la restauration collective en produits locaux sur notre territoire. La
satisfaction des besoins de cette dernière et l’opportunité d’y répondre localement ne
pourront se développer sans la coopération des différents corps de métiers, l’explicitation
des intérêts divers et partagés à travailler ensemble ou non, la clarification des contraintes
et opportunités respectives, voire une analyse des orientations d’achat des
consommateurs.
Le projet Interval s’inscrit donc dans une première étape d’analyse avant
communication à un large public des enjeux de la coopération entre acteurs
économiques à l’échelle d’un territoire.
Contact
Anne-Claude Moisan, chargée d’études circuits courts
moisan.adar.bs@gmail.com
02 54 48 08 82